Cupcake mele e cannella

Dal momento che il freddo, nonostante la primavera, non ci abbandona, anche i profumi e i sapori restano quelli dell'inverno. 

Ingredienti per 12 cupcake

115 gr burro ammorbidito

115 gr di farina

115 gr di zucchero

115 gr di mela grattugiata

1 piccola mela rossa

2 uova

2 cucchiaini di lievito

50 gr di noci + quelle per la decorazione

3 quarti di cucchiaino di cannella

Sbattere il burro con lo zucchero, le uova, la farina e il lievito. Aggiungere la mela, le noci tritate grossolanamente e la cannella. Distribuire l'impasto nell'apposita teglia con all'interno i pirottini di carta. 

Decorare la superficie con 2 fettine sottili di mela (non sbucciata), mezzo gheriglio di noce e una spolverata di zucchero semolato. 

Cuocere a 175° per 25 minuti.