Tortilla di patate

Potete chiamarla tortilla, frittata, tortino...rimane il fatto che è un piatto veramente sfizioso!

Ingredienti

500 gr patate

4 -5 uova

2 cipolle grandi

paprika qb

olio, sale

Tagliare ad anelli sottili le cipolle e farle friggere in poco olio.Aggiungere le patate tagliate a dadini,salare e portare a cottura.

Sbattere le uova, aggiungere un pizzico di paprika e aggiungere il composto alle patate. Cuocere come fosse una frittata girando quando si forma la crosticina.